Çikolatalı Pasta Tarifi

Krema Yapılışı

Bir kap içinde yağ elle yumuşatılır. Pudra şekeri ve vanilya ilâve edilir. Krem gibi oıuncaya kadar karıştırınız. Süt azar azar ilave edilerek karışıma yedirilir.

Pasta Tarifi:

Bir kap içersinde vanilya, şeker ve yumurta teli ile yoğurt gibi koyu oluncaya ,kadar karıştırınız. Unu eledikten sonra kakao ile karıştırdıktan sonra yumurtalı karışıma ilâ ve edip hafifçe karıştırınız küçük bir tepsiye yağlı kâğıt yayınız. Üzerine yaptığınız karışımı dökünüz. Orta hararet li fırında pişiriniz. Piştikten sonra kâğıdı çıkarıp, pastayı tam ortasından iki eşit parçaya ayırınız. Bir parçanın üze rine krem sürünüz. Diğer parçayı üzerine kapatınız. Üstüne ve kenarlarına da kremden sürünüz. Pastanızın üzerini hindistan cevizi veya evinizde bulunan meyve şekerlemeleriyle de süsleyebilirsiniz.

Ağlayan Pasta

MALZEMELER

- 4 yumurta-2  kahve  fincanı şeker -1/2 limon suyu -3 yemek kaşığı kakao -1  paket  kabartma tozu -2,5  kahve  fincanı un

Üzeri için

- 2 su bardağı  süt  
- 1 paket  krem  şanti

Çikolata sosu için

- 1 su bardağı  süt  -1 su bardağı su -1 çorba kaşığı un -1 çorba kaşığı kakao -1 kahve  fincanı tozşeker
Hazırlanışı

Fırını 175 dereceye  ayarlayı  ısıtmaya başlayalım. Kakao, un ve kabartma tozunu bir tabağa eledim. Yumurtaları ve şekeri mikserle  hafif  kabarana kadar iyice çırpın.  Yarım  limon suyunu ekleyim. Ardından un ve kakaoyu ekleyip mikserin düşük hızında bir süre daha çırpın. Karışımı yağlanmış kalıba boşaltıp önceden ısınmış fırında 30  dakika kadar pişirih. 20×20 lik kare kek kalıbı kullanabilirsiniz. Dikdörtgen borcamda  kullanabilirsiniz .

Kek fırından  çıktıktan  20  dakika  sonra servis tabagına ters cevirin. Tersinden 2 su bardağı sütü yavaş yavaş dökerek heryerine yediin. (Borcamda yaptıysanız isterseniz içinden çıkarmadan sütü dökebilirsiniz) Islatmak için 2  bardak   süt fazla gelir diye düşünmeyin çünkü kekin oldukça  ıslak  olması lazım. Keki dolapta 5-10  dakika  beklettikten sonra 1 su bardağı sütle  kremşantiyi  mikserde veya elde iyice çırptıktan sonra kekin üzerine güzelce yayın. Tekrar iyice soğuması için dolapta bekletin.

Ayrı bir tencereye çikolata sosunun tüm  malzemelerini  koyarak karıştıra karıştıra sosu pişirin ve ılımaya bırakın. Dilimleyip servis tabaklarına aldığınız kekin üzerlerine çikolata sosu dökün. Afiyet olsun…